【材料】（4人分）
バニラアイス…400ｇ※乳脂肪が低いもので良い
塩麹…12ｇ
茹であずき…少々
オリーブオイル…少々
黒コショウ…少々
ミントの葉…少々
ライム、またはレモン…少々
作り方
アイスクリームはボールに移して室温に置き、少しやわらかくする。
（１）に塩麹を入れ、スプーンでムラなく混ぜたら冷凍庫に入れ、30分以上置く。
（２）を器に盛り、茹であずきを散らし、ライム、ミントの葉を添える。
（３）にオリーブオイルを掛け、黒コショウを振る。
メニュー
A 塩麹焼きそば
B サーモンの塩麹ムニエル
C 塩麹アイス
