講師：高橋 貴美代
高橋貴美代料理教室主宰。
日本料理家元に師事、懐石料理師範。複数のカルチャー校の専任講師。日本料理、ケーキ、パン、シュガーアート等の教室を自宅にて主催。
（平成24年3月現在）
「キッチンから笑顔をつくる料理アカデミー」では、“食”を多面的に捉えるために、文化（郷土料理）、美学、科学、健康、安全、食育といった様々な切り口からテーマを設定し、それぞれ講義でテーマに関する知識を学び、料理実習で実践し理解を深めるという2部構成になっています。
