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6限目 食と健康

C.竹の子しゅうまい

【材料】(4人分)
タケノコ…100g ※下の硬いところを使用 菜の花の軸 …適量 <A>  豚挽き肉…100g  卵…1/2個  しょう油…大さじ1/2  酒…大さじ1/2  白味噌…大さじ1/2  片栗粉…大さじ1/2
作り方

<A>の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、一口大に丸める。

タケノコは千切りにし、(1)を包むようにまぶす。その上に菜の花の茎を乗せる。

鍋の中に皿を入れ、(2)をカップに入れて置く。※今回はラップで包む。

(3)に湯を入れてフタをし、20分間加熱する。

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