KITCHEN TOWN TOKYO STEDIAクッキングスクール カラダが喜ぶエイジレスレシピ篇 エイジレス×ライフデザイン KITCHEN TOWN TOKYO STEDIAクッキングスクール カラダが喜ぶエイジレスレシピ篇 エイジレス×ライフデザイン

STEDIAクッキングスクール カラダが喜ぶエイジレスレシピ 参加者

What is ? イベント説明

エイジレスなキッチン「STEDIA(ステディア)」の新登場を記念して、
全国3ヶ所でスペシャルクッキングスクールが開催されました。東京会場の講師は、
「結婚できる料理教室」と口コミで人気の田中伶子クッキングスクール校長、中村奈津子さん。
ご参加いただいたお客様10名と「エイジレス×ライフデザイン」を、楽しく、おいしく学びました。

ここではその貴重な2時間の一部をご紹介します。

中村 奈津子 先生

担当講師 中村 奈津子 先生

「田中伶子クッキングスクール」校長。
ニューヨーク、フィレンツェ、香港駐在時に外国料理を学ぶ。帰国後、50年以上続く銀座「田中伶子クッキングスクール」校長に就任。
テレビ番組にも多数出演。著書「本当に作りたい料理、ぜんぶ」(講談社)など。

奇跡の49歳、中村先生に聞く! 奇跡の49歳、中村先生に聞く! エイジレスに輝ける、
暮らし方って?

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皆さんこんばんは。本日の司会をつとめます、クリナップおいしい暮らし研究所、所長の手塚です。 中村先生はお母様が創成された50年以上の歴史ある「田中伶子クッキングスクール」校長として、テレビや雑誌などのメディアでもご活躍されています。「人生が変わる1分間の深イイ話」(日テレ系)では、クリナップ東京ショールームのキッチンで取材をしていただきありがとうございました。先生は「奇跡の49歳」と言われるようにお美しく、そのエイジレスな秘訣をぜひお伺いしたいです。

ありがとうございます。基本、ストレスを溜めないようにしています。これは母から私、私から娘へと伝えている家訓でもあるんですよ。 ひとつの方法として、好きなことは突き詰めて、苦手なことは思い切って手放すこと。 私は昔からおいしいものを食べることが大好きで、母の料理研究家としての仕事も「なんて素敵な仕事なの!」と思っていたから、自然に料理への道も見えてきて…今もストレスフリーに生活しています。

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ストレスフリーと言えば、毎日使うキッチンもとても重要なポイントです。 家を建てるとき、キッチンには妥協をしたくなくて、ほとんどの有名メーカーのショールームをまわりましたが、そんな私の要望をすべて叶えてくれたのがクリナップだったんです。 内側もステンレスだから5〜6年使った今でもほぼ新品同様で、ストレスなく暮らせています。 笑顔で語る中村さんに、皆さんも引き込まれていました。対談の次は料理のデモンストレーションです!

ステディアを使った
ニューヨーカーに人気の中東料理

アメリカに住んでいたこともあり、ニューヨークとエイジレスをテーマにレシピを考えてきました。 お料理はニューヨーカーに人気の中東系。『フムス(ハムス)』『ファラフェル』『鶏もも肉のトマト煮クスクス添え』の3品。ひよこ豆をたくさん使いますが、豆は美容によくヘルシー。どこのデリや屋台にも売っていて、意識の高いニューヨーカーたちが好んで食べています。日本にも最近フムスや ファラフェルが食べられるお店が増えてきていてうれしいです!

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トマト煮込みのポイントは、鶏の下味をしっかりつけること。下味の塩が足りないとうまみが出切らないし、ソースの味が肉の中まで染み込まなかったりするんです。塩はお肉の量の1%を目安にしましょう。 世界で一番小さいパスタ、クスクスは、お米を炊き忘れたときにも便利。お湯を入れてラップして戻せば約10分で食べられます。カレーにも合いますよ。

先生のユーモアを交えたためになる説明に、お客様は笑ったり真剣に頷いたり。楽しい料理教室もあっという間でした。

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そしてお料理が完成!ピタパンに包んだのはファラフェル。フムスをソースにいただきます。さらに テーブルには“味変”のためのクミンやコリアンダー、アリッサ、ヨーグルトなどが並び、お客様たちからも「本格的な味がする!」「香り高くていい」「いろんな味を試せて楽しい」と大好評。

お腹を満たしたらショールームで
中村先生も愛用のキッチンを見学

試食後は、ショールームへ。「足元収納がとても便利ですよ。重いホーローのお鍋を入れるのにピッタリ!」と中村先生。 キャビネットを開けると、内側のスライドボックスが現れ、その収納力に皆さんも驚いていました。専任スタッフが「もうたっぷり入るのは業界では常識。 そこでステディアは使用頻度に優先順位をつけ、整理収納できるようにしました。一番よく使うものは手前20cm開けたところだけで収納できるようにしています」と語ります。

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盛り上がったのが洗エールレンジフード!いちいち内部のフィルターやファンを外したり洗剤を使ったりしなくても、ボタンひとつでフィルターとファンの掃除ができるため、エイジレスで長く使えるキッチンが実現。
「実は10年前に発売して、改良を続けている人気商品なんです」というスタッフの言葉に「もっと早く知りたかった!」とざわめきが起こりました。

見学後は「こんな便利なキッチンがあるなんて、ショールーム見学って楽しいですね」
「デザイン性が高くて、キッチンに立つのが楽しくなりそう」などのお声が届き、
皆さん楽しんでくださったようです。
この「ステディア」は、全国のクリナップショールームでご見学いただけます。
気になった方はぜひお近くのショールームへお立ち寄りください。

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