野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream 」
川端寿美香 カワバタ スミカ
地域：兵庫県
プロフィール
日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman’s Dream」主宰
野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー （日本野菜ソムリエ協会認定）
アンチエイジイングプランナー(アンチエイジング学会）
お魚かたりべ（水産庁長官任命）
魚さばき講習講師（兵庫県漁連認定）
食品衛生責任者
ルクルーゼアンバサダー
和食文化継承リーダー
テーブルコーディネート デュプロマ取得（Fikadeco）
自宅及び外部教室にて、野菜・魚料理を中心に「美と健康」を意識した料理教室を開いております。
活動内容
自宅料理教室や、外部教室にて、「美と健康は食卓から」をテーマとした野菜と魚の料理教室を開催。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」に所属し、水産会館、兵庫県の幼稚園・小中学校、県内のコープ神戸にて、魚さばき講習講師として、食育指導、魚さばきも教えています。
教室コンセプト
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室です。
旬の野菜・魚をメインに、自分のため、家族のために健康で幸せになれるお料理を、レッスンいたします。
初心者の方も、やさしくお教えします。
魚は新鮮な魚を仕入れ、下処理もできるようにお教えいたします。
生徒さまの家族の構成や、健康を気遣うメニューを考えさせていただきたいと思っております。
