美器 BIKI ENSEMBLE
菅生 美希 スガオミキ
地域：広島県
プロフィール
広島県東広島市在住。
美器 ENSEMBLE主催
食空間コーディネーター
フードコーディネーター
食育・准卓育インストラクター
として活動中。
ラッピング・和ラッピングコーディネーターの知識も活用しながら和モダンな食卓でおもてなしを。
第24回 テーブルウェア・フェスティバル コーディネート部門 優良賞 審査員賞 受賞
第25回 テーブルウェア・フェスティバル 特別審査部門 入賞
第26回 テーブルウェア・フェスティバル コーディネート部門 大賞・経済産業大臣賞 受賞
活動内容
自宅サロンにてレッスン開催中
テーブルコーディネートレッスンではビギナークラスとアドバンスクラスがあります
和モダンや華やかなテーブルコーディネートに四季折々の行事に合わせ、旬の食材でおもてなし料理を盛り付けます。誰でも参加可能です。
クック＆マナーレッスンでは
料理が苦手な方でも簡単に作れるメニューをご用意いします。身近で買える食材を使った時短クック。基本からマナーも学んでいただき、いつもの料理に少し心を込めてお出しすることで食卓に彩りを添えます。
外部セミナー講師。大学特別講師。高校特別講師。
デパート展示。パンフレット撮影。商品開発アドバイスなど
教室コンセプト
お家でもコーディネートによって「美味しいものをより美味しく」して頂けるようアドバイスします。レッスンではゆとりを感じられる時間を提供したいと思っております。
出版物
雑誌「優しい食卓」vol.40 vol.41 テーブル写真掲載。
雑誌「優しい食卓」vol.42 表紙・特集・テーブル写真掲載。
「最上のおもてなし」vol.2 掲載
「最上のおもてなし」vol.4 掲載
