元町エムズキッチン
橋本美樹子 ハシモト ミキコ
地域：神奈川県
プロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学びました。
その後、アロラインド料理学院でディプロマ取得。
以後、エスニックや各国料理へと分野を広げました。
また、2,000本のトマトを栽培した経験から野菜への想いも強く、野菜をたっぷり使った家庭料理を得意としています。
これまでに作成したレシピは2.500を越え、現在、企業のレシピ開発にも多数、携わっています。
料理コンテスト入賞多数。
主な受賞実績
・ヱスビー食品 スパイスコンテスト シナモンレ部門
ヱスビー賞受賞
・シマヤ ふぐだし部門 最優秀レシピ賞
活動内容
2,500以上の中から至極のレシピをオンラインでご紹介しています。
それに加え、みなとみらいなどの外部スタジオにて対面レッスンを開催。
Webサイト掲載 / 企業・自治体のレシピ開発・その他
タイアップレッスン開催 多数
ヤマキ 削り節レシピ開発 リーフレット掲載
大象ジャパン コチュジャンレシピ開発・大象社サイト掲載
ミツカン レシピ開発 ミツカン社サイト掲載
モランボン「韓キムチ」レシピ開発 モランボン社Webサイト掲載
ハウスメイトマガジン レシピ掲載中
教室コンセプト
家庭料理からインド、エスニックまで幅広くご紹介。
お弁当レシピ、忙しい時、もう一品欲しい時のお助けメニューや体に優しい野菜たっぷりメニューも充実です！
