サロンピルゥファス
斉藤 かすみ サイトウ カスミ
地域：東京都
プロフィール
1987年より自宅にて料理教室を主催、毎年数回の渡仏で現地レストランの厨房にてフランス料理を研鑽。1998年神楽坂にフレンチイタリアンのレストランを開業、料理教室を併設。この間10年に渡りパリにても料理教室を開設、現地日本人の方々に料理指導を行う。
2007年に現住所に移転、現在に至る。
活動内容
フレンチイタリアンの料理教室（現在はカジュアルコース、レギュラークラス、男の料理教室の３パターンを開催）を主軸に企業、店舗のレシピ開発、地方（現在岩手、新潟）での料理指導。
食育インストラクターの皆様への料理指導。
教室コンセプト
難しく考えがちなフランス料理を現代のライフスタイルに合ったヘルシーで、シンプル、どなたでも手軽に作れるようアレンジをしてお伝えをさせていただいております。
美味しいのが一番、そして美しく、スタイリッシュに！
出版物
「ヨーグルトの本」共著 雄鶏社
その他、企業販促リーフレットへの掲載
