ペコリーナ イタリア料理体験教室
吉田岳青 ヨシダ タカオ
地域：秋田県
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プロフィール
千葉県出身
2005年から2008年までローマ、アッシジ、ペルージャと回りイタリア料理を学ぶ
2010年より岡山県美作市へ定住
農家民宿を始めるべく畑を借りて有機家庭菜園、農産物の販売、ケータリング、料理教室などを始めるが嫁さんの実家である秋田市へ2012年11月より転入
食をテーマに秋田の土地と人をつなく事を目指し、「ペコリーナ イタリア料理体験教室」を主宰
教室コンセプト
秋田市内で月数回のペースで開催。
ペコリーナ体験教室は、技術的な事よりも、イタリア料理の手軽さやおいしさ、そして料理をする楽しさを色んな人と共有したいという思いから始めました。
しかしながら、レシピはななるべく本格的なモノを使って、私が現地で感じたイタリア食文化の奥深さや、趣のようなものを感じて頂けるように考えています。
実際には、難しい所はこちらでやって見せるだけで、簡単な所だけ皆さんに手を動かして作って頂く形です。
料理を普段しない方や、美味しいものを食べたいという方でも気軽に参加して頂ければと思います。
