あきた巻寿司倶楽部くるみ
くるみ ナカノヤ ルミコ
地域：秋田県
プロフィール
初めまして
飾り巻寿司マスターインストラクターのくるみです。
身近な材料、簡単レシピで“楽しく巻き巻き”をモットーに講座を行っております。
自己紹介
資格(料理系)
調理師資格。食生活アドバイザー2級。東京寿司アカデミー認定飾り巻寿司マスターインストラクター。デコもち講師。
秋田市で料理研究家米本かおり氏主宰のワイズキッチンにて料理、お菓子を修行。お菓子コースは研究科を終了後、アシスタントを経験。
その後、飾り巻寿司と出会い、東京寿司アカデミーマスターインストラクター“飾馬喜太郎”師匠の元で1級インストラクター資格を取得。
2015年マスターインストラクターに昇級。
活動内容
あきた文化保健センター（毎月第１火曜(午前)、２火曜(午前・午後)、３火曜(午後)、飾り巻寿司講座
能代市畠町拠点センター（毎月２～３回 不定期）
NHKカルチャースクール庄内、北上教室（不定期）
出張講座は随時
教室コンセプト
現在は自宅教室は行っておりませんが、常設(あきた文化保健センター、能代市畠町新拠点センター)、出張(県外、県内)講座とも、
“楽しく巻き巻き”をモットーに行っております。
より簡単に作れるようにオリジナルレシピを工夫したり、手に入りやすい材料を多用したり、日々研究をしております。
今後は、一緒に活動してくれる仲間を募り、“お年寄りにも喜ばれる巻き寿司・お料理”を研究、実践したいと考えております。
