めだかの学校料理教室
中山 桜甫 ナカヤマ オウホ
地域：東京都
プロフィール
高校在学中に医学書を入手するためにスカウトされるがままにファッションモデルをし、父親の死後、医学部進学を諦めて旧太陽神戸銀行貸付担当。退職後、海援隊武田鉄矢マネージャーとなり、退職後結婚。
板前修業の後、世界の料理修行に出かけ、独創的な食材の組み合わせ、調味料の遊びに大使館のセレブを対象にサロンを開催、また、糸山政経塾サロンも担当。平家の郷に生まれて培われた日本の文化、行事、慣習、また、それに基づく料理は、食育の先駆けとなり「四季の暮らし絵教本」として出版。(著書多数)
茶道、華道、和装の師匠としてのサロンも併設し、セレブのウェディング特訓コースもあります。栄養士の知識を生かし、治療食、これからの介護食作りの研究も進み、医療系セミナー、講演会も多数、大学病院とのコラボで論文の準備中。また、商品開発3社、メーカーとのコラボも展開中。
活動内容
5月21日 テレビ東京「テレビ東京「７スタLIVE」 出演予定
簡単美味しいお弁当の工夫、残り物が美味しいお弁当に変身
5月10日 フジテレビ「スーパーニュース」出演
節電の夏 電気を使わない炊飯
4月5日 フジテレビ「スーパーニュース」出演
高齢者も肉食化？ 進む魚離れに秘策！？
4月 2日 テレビ東京「７スタLIVE」リニューアル初日出演
プロが伝授するお手軽アイデア料理
3月29日 テレビ東京「ものスタMOVE」番組最終出演
健康ランチ プロが教える料理テク
3月22日 テレビ朝日「モーニングバード」 出演
今年売れ筋の料理グッズ
3月 7日 フジテレビ はねるのトびら 出演（ペイチャンネル：再放送）
料理コンテスト 赤エプ
2月16日 テレビ東京「ものスタMOVE」出演
簡単ひと手間 プロの味
2月15日 フジテレビ「スーパーニュース」出演
今人気の白だし仕掛け人
１月28日 日本テレビ「所さんの目がテン！」
味見をすると変わる味
1月23日 テレビ東京「ものスタMOVE」出演
超簡単料理 時短丸秘テクニック満載 保坂尚輝氏とコラボ
1月20日 テレビ朝日「スーパーJチャン」出演
硬水、軟水を使い分ける料理
1月10日 テレビ東京「ものスタMOVE」出演
あったか鍋！ 冬の料理！！プロの技
1月 5日 テレビ朝日「モーニングバード」 出演
新しいキッチングッズ
テレビ東京「ものスタMOVE」出演
煮込み料理 家庭で出来るプロの味
教室コンセプト
美味しいと評判のお教室ですが、お料理苦手さんも初めてさんも楽しく学んで頂けるようにたくさん工夫をしているからなんです。楽しい気持ちで作るとやさしい味の料理になりますから、難しいお料理も盛りだくさんの工夫で喜んでいただいております。
出版物
2000年～2008年 「桜甫の暦カレンダー」毎年発刊
できる子を作る「脳力レシピ」 角川SSコミュニケーションズ
「らくらくお料理カレンダー」
「四季の暮らし絵教本 春夏号 秋冬号」各アズコミュニケーションズ
「楽しいお誕生日会」 世界文化社
「365日ビストロ晩ご飯」 光文社
Whole Foods＆eat「中山桜甫のトクするおかずの本」 婦人生活社
ぱくぱくクッキング「50円おかず５０円献立」 バウハウス
好き嫌い完全克服本「ぜ～んぶ食べたよ」 池田書店
書・エッセイ・料理「恋しい心を盛りつけよう」 東京書籍出版 他多数
