フェアリークッキング
服部 文恵 ハットリ フミエ
地域：千葉県
プロフィール
学習院女子短期大学食物科卒
学習院大学文学部史学科卒
学習院女子短期大学食物研究室、調理助手を経て
フェアリークッキング主宰
アリスのクッキングクラブ(子供料理教室)主宰
キッズクッキングクラブ講師を務める
<資格>
ジュニア野菜ソムリエ
雑穀ソムリエ(雑穀エキスパート)
茶道表千家 唐物取得
紅茶コーディネーター
生涯学習インストラクター(栄養と料理)
室礼三千専任講師
→室礼三千とは http://www.shitsurai.com/menu.html
今田美奈子テーブルセッティング師範。テーブルデコレーター
藤野真紀子氏(洋菓子研究家)に師事。ディプロム取得
米国ロスアンゼルス駐在時に
アメリカンクッキングを習得。ディプロム取得
アメリカンデコレーション(中級)ディプロム取得
カリフォルニア州Palos Verdes(パロスバーデス)市の
new neighbors club(ニューネイバーズクラブ。同地区に引っ越して数年の隣人が集う会)
メンバーとの共著で、日本料理を紹介した。
活動内容
◆企業向け雑誌・ペーパー等にレシピ紹介
◆イベント実施
エッグアート・アイシングクッキーの先生方との
コラボレーションレッスンでは、＊ランチの提供
◆2016年6月 Dremia Club 予約の取れない自宅教室にピックアップ
教室コンセプト
美しい海を眺めながら”優雅なひととき”を!
いつもの料理をワンランクアップ”おもてなし料理”に!
フェアリーの魔法にかかってみませんか
毎月のイベント、行事に合った季節感あふれる料理(和・洋・中など)をご紹介しています
特にアメリカンクッキングでは、アメリカ在住時に数多くのホームパーティーを主催、参加した経験をもとに、気負わず・簡単に出来る、おいしい料理を紹介しています
料理に合わせたお飲物(フルーツビネガー、紅茶、ハーブティーなど)を提供しています
料理に合わせたテーブルコーディネート、日本の伝統行事を伝える「しつらえ」を、紹介しています
