こめこめこ
山口 陽子 ヤマグチ ヨウコ
地域：神奈川県
プロフィール
1976年生まれ
一般財団法人日本穀物検定協会認定 米粉食品指導員
米粉の魅力にはまり、米粉パンや米粉の製菓などを作ってます。これまで、レンタルキッチンを借りて、米粉パン・米粉ケーキ・親子教室などを開催してきましたが、このたび小田原に転居することになり、自宅で教室を開くことになりました。
活動内容
一般財団法人日本穀物検定協会主催の「米粉パン教室」「米粉ケーキ・調理コース」を卒業し、米粉食品指導員の資格を取る。その後、レンタルキッチンを借りて毎月、米粉パン・米粉ケーキ・親子教室などを開催。
２０１４年７月から小田原の自宅、教室を開催することになりました。
教室コンセプト
国産米粉にこだわった料理教室です。
米粉を使って、パンやケーキ・お菓子・家庭料理を作ります。
ケーキ・お菓子・家庭料理では小麦粉を使わずに、米粉100%です。
米粉8割で作ったパンは、「もちもち」とした新食感!
4名までの少人数・予約制ですので、アットホームな教室です。
