初心者から最短1日〜8つの資格が取れるお教室「Presents」
片野芳美 カタノ ヨシミ
地域：東京都
プロフィール
食品商社のメニュー開発4年、食品メーカーの企画マーケティング7年を経験。会社員時代に、ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス、JSAアイシングクッキー認定講師、JSA練り切りアート認定講師、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、カラーコーディネーターなどを取得。
栄養士として、栄養だけの改善ではなく、もっとたくさんの人に『見た目で美味しい!食をより豊かにしたい』という学生時代からの思いは今も変わらず、シュガークラフト、アイシングクッキー、フラワーゼリー、パン、練り切りアート、あんフラワー、などを通して、生徒さんに伝えています。
また、5年目になり講師育成にも力を入れています。2019年のJSAカンファレンスにて1万人の認定講師の中から講師輩出部門で受賞することが出来ました。
活動内容
体験レッスン、季節のレッスンを始め、8つの資格が取れる認定講座を開講しています。
①JSAアイシングクッキー認定講師講座
②JSAアイシングクッキーマスター認定講師講座
③JSA練り切りアート認定講師講座
④JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師講座
⑤JSAジンジャーブレッドアイシング認定講師講座
⑥mammy sweets art シュガークラフトディプロマ
⑦mammy sweets art フラワーゼリー認定講師講座
⑧ALAショコラフラワー認定講師講座
既に認定講師は60名以上を輩出しています。2019年JSA講師輩出部門で受賞。
今後も、初心者から資格取得できるお教室として、資格取得して好きを仕事にする女性を応援していきたいと思っております。
教室コンセプト
教室名のPresentsは手土産の意味です。季節のメニューに合わせて、オリジナルラッピングをご用意しています。教室で作ったアイシングクッキーを手土産にしてもらえるレッスンです。
自宅サロンのため、4名様までの少人数レッスンで、ティータイムには手作りのスイーツをお出しして、レッスン後もくつろいでお帰り頂いてます。
資格取得コース卒業生の育成にも力を注ぎ、練馬区で最も認定講師育成校になります。卒業後も教室開講フォローにも力を入れています。
レッスン以外にも、リピーター増加を図るため、合羽橋ツアー、ランチ会、ワークショップ、バーベキューなどを開催して、生徒さん同士の繋がりも提供してます。
出版物
アイシングクッキーバイブル（日東書籍）2019.9.25発売の表紙及び作品掲載。
