横浜おうちパン教室
はまくま
地域：神奈川県
プロフィール
1974年生まれ。横浜市在住のフードコーディネーター/グラフィックデザイナー/ペーパークラフト作家/はまふぅどコンシェルジュ
2011年より横浜市の自宅で「パンと可愛いカフェごはん」をテーマに教室を開く。
カフェのようなインテリアとオリジナルの造形のパンが人気を呼び、開始一年でキャンセル待ちが100人を超え、予約の取れないパン教室として話題に。現在も年間延べ800人以上が受講。
前職のハンドメイド商品企画の経験を活かし、季節のテーブルを彩るクラフト作成も手掛けている。
活動内容
パンを通してHAPPYに、をキーワードに身近で思わず笑顔になる料理とパン作りをしています。
自宅教室講師を務める傍ら、教室の運営手腕をかわれ、大手クッキングスクールに「予約の絶えない自宅教室の開き方」セミナー講師として招かれる他、企業に子供向けのレシピも提供。
近年では、身近で再現性の高いテーブル作りが評判となり、企業ページのスタイリングや社団法人日本ホームパーティー協会の検定講師なども務める。
横浜市の地産地消活動を推奨する、「はまふぅどコンシェルジュ」としても活動。
教室コンセプト
パンを通してHAPPYにをテーマに、ご参加くださった方と、サークルのように「作る時間」を大切に楽しむ教室にしたいと考えています。
難しいパン作りを追求する・・というより、パンを通して楽しい時間を過ごすのが目的です。
パン屋さんでは売っていない「ちょっと特別で可愛いパン」を焼いていただきます。おうちでも、また作っていただいて「楽しい時間」が続くように、ご提案するパンは、手軽で作りやすいことを心がけています。
おうちでパンを作ることが好きな方も、初めてパン作りにトライする方も、私のキッチンにぜひ遊びに来てください。
