ミョンちゃんのとんがらしキッチン
金 明姫 キム ミョンヒ
地域：東京都
SNS・ホームページ・ブログ
プロフィール
韓国の家庭料理、薬膳料理を提案し、季節に合った料理で健康な体作りを目指しています。
韓国の宮廷飲食研究所で、韓福善先生(「チャングムの誓い」の料理監修)より指導を受け宮廷料理を学ぶ。また韓国歴史文化飲食学院で宮廷料理を学ぶ。
自宅で料理教室を開いてから１３年になります。 2015年主婦の友社より【ミョンちゃんの毎日のおくすりスープ】を出版。
自宅の庭は、東京都町田市の「花まちかどコンケール」で２回花のまちかど大賞」を受賞し数々ガーデン雑誌に登場しています。
料理を、楽しむため庭は全て無農薬有機栽培で果物から野菜ハーブを育て教室でも提供しています。
名前の通り明るく誰にでもすぐに打ち解ける性格が取り柄かなと思っています。
活動内容
自宅での料理教室を開催、また表参道のクロスキッチンでも講師をしています。
趣味のガーデニングは毎日の日課。ブログで料理や庭の様子を紹介しています。
教室コンセプト
無農薬の庭で採れたハーブや果物を使いながら身近にある食材を使い日本人に合った味覚にアレンジしながら心も体も優しい料理を目指いています。
料理教室は和気あいあい、楽しく、明るい雰囲気に包まれています。
出版物
【ミョンちゃんの毎日のおくすりスープ】２０１５年主婦の友社より出版
