Pleasant Bread
比留間 美晴 ヒルマ ミハル
地域：東京都
プロフィール
はじめて通ったパン教室で、パン作りの楽しさを知り、本格的なパン作りを学ぶために「ル・コルドン・ブルー」でフランスパン基礎コースを修了する。
その後、洋菓子作りにも興味を持ち「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学ぶ。
2010年から1日2名限定のパン教室「Pleasant Bread」を開始。
2014年までの延べ生徒数は1,000名を超える。
一般社団法人日本パン技術研究所製パン技術基礎コース修了。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル。
活動内容
■メディア掲載：『 ELLE table（エル・ア・ターブル）』３月号（No.84）付録『 ELLE cooking（エル・クッキング）』（ハースト婦人画報社：２０１６）、エル・ア・ターブル2014年7月号別冊付録「全８４P保存版！BEST調味料＆ストック食材丸わかりBOOK」（ハースト婦人画報社：２０１４）、ELLE tableフードクリエイター部（ELLE Online：２０１４）、サロネーゼになりませんか？-キッチンから幸せになる おいしい生き方・暮らし方（祥伝社ムック：２０１１） ■レシピ掲載：アプリコットとオレンジのタルト（富澤商店ホームページ：２０１３） ■メニュー開発協力：銀座ハチミツ シフォンケーキ、パウンドケーキ（ビストロ カシュカシュ：２０１０）
教室コンセプト
毎日のお食事やチーズ・ワインと共に楽しむパン、素敵なお茶の時間を彩るお菓子を丁寧に時間をかけて作ります。
