ル・ブランブルー
ヤマカワミワ ヤマカワ ミワ
地域：神奈川県
プロフィール
日本・米国の大学卒業後、スイスやフランスの外資系企業にて食品のマーケティングを担当する傍ら自身もワイン、またワインに合うおつまみ（タパス）料理に興味を持ち、世界各国のワイナリー（５０ケ所以上）やレストランを訪れ、それらのレシピやこだわりを習得。ワインとタパスレッスン、フォトスタイリングレッスンを自宅アトリエにて開催中。
ル・コルドンブルー東京校卒業（料理・菓子グランディプロム取得）
フランス・コルドンブルーパリ校、パリ・リッツエスコフィエ校、辻・アラン・デュカス
スクール、シンガポール・Palete Sensationalsなど現地スクールCertificate取得
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
英国WSET Advanced Certificate
フォトスタイリング協会認定フォトスタイリングインストラクター
活動内容
ワインXタパス料理、ビストロ料理、フォトスタイリングのワークショップを開催しています。特にワインはスクールに行くほどまでではないが、少しワインの知識を得たい人を対象にワインを選ぶ際、テイスティングする際に必要な情報をお伝えしています。また、お料理もフランスのビストロシェフから直々に教えてもらったレシピを始め、ワインに合うレシピを日々研究し、それらをお伝えしています。
教室コンセプト
フレンチシックなジャズが流れる空間でワインとタパスでゆったりとした楽しいひと時を提供し、日々の笑顔の活力になる経験をお届けします。ワインのみならず、お料理の方もお楽しみください。
また、上手にできたお料理は素敵に撮って残しておきましょう。たった９０分であなたの写真がかわいく、ステキに。。（カメラは何でも構いません）
