Atelier Dupleix
マダムエミコ ツチカワ エミコ
地域：神奈川県
プロフィール
「リッツ・エスコフィエ・パリ」卒業
「ICCカリフォルニア」卒業
「ピエール・エルメ」、「ルノートル」の他、
フランスやアメリカのレストランにて研鑽を積み帰国
「コルドンブルー代官山校」の助手を経て独立
フランス菓子、パン、お料理の教室を主宰
“マダムエミコ”の名で親しまれている
活動内容
Atelier Dupleix主宰 横浜大倉山でのレッスンの他、
渋谷松濤でのデモンストレーションレッスンも開催。
企業へのレシピ提供、カフェのメニュー開発、出張デモンストレーションなど、多方面で活躍中。
教室コンセプト
フランスのエスプリ溢れる空間で、初心者から上級者の方まで、本格的なフランス菓子やパン、旬の食材を用いたおもてなし料理、家庭料理を学んで頂いております
詳しくはHPをご覧くださいませ
http://www.dupleix.jp
