ambridge roseヘルシー料理教室
城島あきこ ジョウジマ アキコ
地域：愛知県
プロフィール
大学卒業後、政府系金融機関、官公庁にて金融に携わる。
結婚後、名古屋にてパンインストラクター取得、和菓子を学ぶ。
卵・牛乳なしのパンを保育園などで作成、販売。オーダー和菓子販売。
アレルギーっこの家族のためにアレルギー対応食を作成し、子どものための食サロン開催。
その後、アレルギーやダイエット、病などで食にハンデがある方でも食を楽しめるようにとの想いでAmbridge Roseヘルシー料理教室を主宰。
家族やご自身の健康のために、そして楽しい食事のために。
大手有名調理学校にて日本料理専攻修了。
WINE&SPIRIT EDUCATION TRUST認定Intermediate Certificate
食育指導士、
名古屋市食育応援隊メンバー、内閣府食の安全地域指導者講習受講
大手企業さまからのレシピ考案、大手企業でのレッスンも多くこなす
活動内容
*自宅教室でのお野菜たっぷりなヘルシー料理教室。食物アレルギーなどにも配慮しています。ヘルシーなおもてなし料理教室も開催です。
*出汁とりかた、ご飯の炊き方などの基本講座もしています。
*キッチンメーカー、住宅メーカー、電力会社、市町村での出張料理教室や食育講座も行っております。
＊百貨店、海外メーカーのテーブルコーディネイト講座
＊百貨店ディスプレイ
*雑誌へのレシピ連載も♪
教室コンセプト
健康でなおかつ、美味しく、美しい。
味覚だけではなく色々な五感で楽しんでいただけるお料理をご提案。
盛り付け方法やテーブルコーディネイトも。
アレルギーの方や食にハンデのある方もいらっしゃいますが、楽しんでいただけるレッスンをと思っております。
ご自宅でも作れるようにデモなしで実際にお魚ならひとり一尾さばいていただいたり・・・、少人数制で行っています。
アレルギー対応食もいたしますが、特別な材料は使わずにスーパーで買える食材でのご提案をしています。
基本的にリクエストがない限りは卵、牛乳は使用しません。「これ作りたい」というリクエストも受け付けています。
