NYカフェスタイルに仕上げるパン教室 Naturalite
細田愛
地域：神奈川県
プロフィール
プロフィール
2年間、世界各国の人々が集まるNYで生活し、各国の食文化に触れる。
様々な国の友人から各国料理を振舞ってもらったり、現地の料理教室でマクロビオティックや様々な国の料理を勉強。
NYの人気ベーカリー「Amy'sBread」でインターンシップを経験、世界に展開するベーカリー「LePainQuotidien」でのベーキングクラス受講。
ベーカリーやカフェ、レストランなど巡ったお店は160軒以上。
「地球の歩き方」「aruco」などNYガイドブックの編集に携わるなど幅広く活動中。
趣味はベーカリーやカフェ巡り、美術館巡り。
■教室ブログ: 「NYカフェスタイルに仕上げるパン教室 Naturalite 」
http://ameblo.jp/naturalite
■200軒以上のカフェ巡りブログ：「カフェ好きのカフェ日記」http://blog.goo.ne.jp/copenjp
■NYブログ：「Enjoy NewYork」
http://enjoyny.blog.fc2.com/
活動内容
少人数制のNYカフェスタイルに仕上げるパン&料理教室を開催。
スペシャルティコーヒー専門カフェでの「コーヒーと焼きたてパンのペアリングレッスン」や生徒様のご自宅での出張教室、福祉施設でのパン教室など幅広く活動中。
教室コンセプト
ニューヨーク駐在経験のある講師が、ニューヨークのカフェで出てくるような世界各国のパンやおもてなしメニューの作り方をお教えします。
「特別な材料」、「特別な道具」がなくても、ご自宅に帰ってすぐに実践できるようなパンとお料理をご紹介することをコンセプトにしています。
日々の生活がもっともっと楽しく新鮮になるお手伝いをさせていただきたいと思っております。
出版物
「地球の歩き方 ニューヨーク 2017-18」の特集コーナー「NY・マイフェイバリット」にて紹介(株式会社ダイヤモンド・ビッグ社)
