Bon Mariage (食育サロン)
池原 瑠美 イケハラ ルミ
地域：兵庫県
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プロフィール
大学時代の留学をきっかけに、フレンチ・ガストロノミーやテーブル・コーディネートに出会いました。
航空会社勤務を経て、1998年にワイン・サロン”Bon Mariageを主宰。
パリの”Ecole de Gastronomie, Ritz Escoffier"や代官山の"Le Cordon Bleu"で料理・製菓の研鑽を積み、自らの子育ての経験をもとに食育や頭の良い子に育てる食卓を提案しています。
ソムリエ、チーズ・マスター。
食育インストラクター。
活動内容
ワイン・サロンについては、
不定期ですがレストランなどをお借りして開催しています。
食育については、
月に一度のペースで自宅マンションで
季節の行事や食材を取り入れながら、
行っています。
教室コンセプト
食育。
母が子ども達に残せるもの・・・
四季折々の自然をめでる心。
野菜を育てた人や料理を作ってくれた人に対する感謝の気持ち。
自然や環境のことを地球規模で考えることのできる力。
毎日の料理を丁寧に作ったら、
きっと息子の野菜嫌いもなおるはず・・・
そんな思いで子育てをしてきました。
自らの子育ての経験をもとに、
季節の行事を通じて
頭の良い子を育てる食卓を提案して行きたいと思います。
