お菓子教室 アトリエユキコ
大嶋由紀子
地域：大阪府
プロフィール
神戸女学院大卒
リッツエスコフィエ（フランス）ディプロマ認定
フランス国立製菓学校サマースクールディプロマ認定
料理研究家藤野真紀子氏に師事
今田美奈子お菓子教室製菓講師認定
アプリティセサモ「コルドンブルーコース」修了
活動内容
1990年よりお菓子教室「アトリエユキコ」を自宅にて開講しています。
現在６０名ほどの生徒さんが、月に一度ご参加いただいています。
また単発のワンデーレッスンも開講しております。
＊豊中ケーブルテレビ、お菓子番組「リトルイタリー」（すでに終了）に出演。
＊亀田製菓 「おかきを使ったお菓子」のレシピ提供。
教室コンセプト
お菓子教室アトリエユキコでは、
フランス菓子に限らず、ウィーン菓子、イギリスのティーのお菓子、気どらないアメリカンなお菓子など、ジャンルににとらわれず、バラエティ豊かなお菓子を皆さんで作ります。
生徒の皆様が作ってみたいお菓子のリクエストにも、
出来る限りお応えしています。
お菓子の作り方の基本をきちんとお教えし、
ご自宅のキッチンで、習ったお菓子を必ず再現できるよう
丁寧なレシピ、作り方をご紹介し、
アドバイスしています。
お菓子の技術を習得出来るのと同時に
教室で過ごす貴重なお時間が、
楽しく、心豊かに安らぐ時間となるよう心がけております。
