Cafe de happy a hamlet
はっぴぃシェフ ハッピィシェフ
地域：東京都
プロフィール
【名前】はっぴぃシェフ (藤田 幸子)
【出生地】岩手県
【保有資格】調理師、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ、食生活アドバイザー、食品衛生管理者
【経歴】レストランパティシエ、フレンチレストランでの勤務、保育園栄養士の経験を経て、独立開業。2010年『Cafe de happy a hamlet』設立。『親子で楽しむカジュアルフレンチ』をテーマに、ママ向け出張シェフとして活動。出張料理を中心に、料理教室、キャラケーキやギフト用アイシングクッキーの販売、商品開発やレシピ提供など承っています。
【PR】
野菜ソムリエ厳選の産地直送の新鮮な旬野菜を中心に扱い、パティシエの経験を生かした鮮やかで繊細な盛り付けや、栄養士の経験と食材本来の味を生かした、体に優しいお料理が女性に人気。
活動内容
【実績】
2012
S&B食品株式会社様 バジルレシピ提供
『サロネーゼになりませんか』掲載
『Lips』2月号掲載
2013
産経新聞掲載日経MJ掲載
『OZmagazine』12月号掲載
2014
NHK『あさイチ』出演
『DIME 2014年上半期 ベストヒット大図鑑』掲載
『Oggi』1月号掲載
『メトロミニッツ』1月号掲載
株式会社ウェイビー様 起業セミナー 特別講師
2015
亘理山元商工会様 商品開発
街コン 特別料理講師（リンクバル様、スペースマーケトット様、プライムシェフ様）
アマチュアバーテンダースクール 特別料理講師
バンダイナムコスタジオ様 ケータリング200名
小学館様 ケータリング135名
サカイコーポレーション様 ケータリング100名
2016
ゼクシィ様 撮影用料理提供
滋賀県甲賀市 もち工房様 商品開発
不二製油様 レシピ提供
小学館様 ケータリング135名
all about様 ケータリング130名
大地を守る会様、クリナップ株式会社様 特別料理講師
フジテレビ様（めざましテレビ） 料理提供（フードコーディネート）
アマチュアバーテンダースクール 特別料理講師
教室コンセプト
現役出張料理人が、時短や手軽、プチプラをテーマに、ちょっとの手間で本格的な味を引き出すコツをお教えいたします。野菜にこだわり、契約農家からの新鮮な野菜を直送し、旬の野菜を生かしたメニューでお料理を作ります。ご自宅での出張料理教室も承っていますので、育児中のママさんのお集まりでもご利用ください。
