雑穀ベジグルメサロンHappy Kitchen
こばやしはつこ コバヤシ ハツコ
地域：東京都
プロフィール
笑顔をつくる雑穀ベジグルメ料理家
つぶつぶグランマゆみこ認定 つぶつぶマザー
スパイスのマジシャン
健康よりも美味しいものを食べるの大好きグルメで世界各国の美味しいものを食べていましたが、妊娠をキッカケに「美味しい」より「カラダに良いもの」を求めるように。
その結果、多くの相反する情報にのまれ、何を基準に選んだらよいのか分からなくなり、食に対してより大きな不安を抱くようになりました。
また、美味しくないので、家族も喜ばず、更には自分の心も荒んでいきました。
そんな中、つぶつぶ雑穀料理に出会い、「美味しい」と「カラダに良い」が両立し、心からのびのびと食事も生活も、そして子育ても楽しめるようになりました。
「美味しい」が基準だから外の情報に振り回されず、自分自身を信頼することができる。
「美味しい」から家族もカラダもココロも喜びます。
グルメだった私の舌と心はもちろんのこと、創造性をも満足させる食術であり生き方術「つぶつぶ」をシェアしたいと思い活動をしています。
グルメの聖地東京ど真ん中広尾で、食のセミナー、料理教室、グルメパーティー、おもてなし講座、子育て講座、その他イベントなど開催。
最近ではナチュラルハウス主催のイベント講師としても活躍。
海外生活経験、旅行業界での経験、ニュージーランド人のパートナーとの生活による豊富な国際経験をもとに、異国情緒溢れるサロンで、お洒落な雑穀ベジグルメをみなさんにお伝えしています。
活動内容
１００パーセント植物性、オーガニック素材を使った、今までにない新しいグルメ「つぶつぶ」の美味しさを伝えるべく、広尾の自宅を解放し、雑穀ベジグルメサロンHappy Kitchenを主宰。
海外生活や数々のホームパーティーを開催してきた経験を活かして、世界各国料理をオールベジで再現するレシピを開発し、パーティーやおもてなしクラスで披露。
また、料理教室だけでなく、一日で食スタイルが変わる・生き方が変わる「未来食セミナーScene１」、子育て講座、美をつくる食の講座などの講座もサロン内外で開催。
最近ではナチュラルハウス主催で吉祥寺アトレのイベント講師をするなど活動範囲を広げています。
教室コンセプト
今までになかった新しい雑穀を使ったベジグルメ「つぶつぶ」を発信。
雑穀を使った目からウロコの料理、スウィーツの数々。家庭料理からおもてなし料理、そして世界各国の料理がオールベジで作れる技を大公開。
「美味しくなくっちゃ続かない」をコンセプトに、輝きたいすべての女性に、いのちを輝かせる食「つぶつぶ雑穀料理」の心と技をお伝えします。
美味しくて心もカラダも健康になる食の技を、おもてなし術とともにスタイリッシュに学ぶ場所、それがHappy Kitchenです。
食べ物が変わると、意識が変わる、生き方も変わる。新しい時代に生きる、新しいあなたの輝きをサポートします。
