レ ジュウ ドゥ べべ
妻鹿由佳子 メガ ユカコ
地域：大阪府
SNS・ホームページ・ブログ
プロフィール
2005年abcクッキングで初めてパン作りに出会い。
パンの奥深さと焼き立ての美味しさに魅了され数々のパン教室で学ぶ。
★メープルキッチン製パンインストラクターディプロマ取得
★ABCクッキング製パンインストラクターディプロマ取得
★現在も講習会に足を運びシェフらに師事し学ぶ。
パン作りの楽しさ・手作りパンの美味しさ・幸せな食空間とをレッスンしています。
レ ジュウ ドゥ べべ(赤ちゃんのほっぺ)
赤ちゃんのほっぺのような優しくふわふわなパン
身体に優しい材料を使ったパン作りをモットーに
2009年 大阪市自宅にて レ ジュウ ドゥ べべ OPEN
2014年 寝屋川市に移転 リニューアルOPEN
教室コンセプト
レ ジュウ ドゥ べべはフランス語で「赤ちゃんのほっぺ」という意味
赤ちゃんのほっぺのような柔らかく翌日までふわふわで優しく美味しいパンを作りたいと名づけました
手捏ねでパンの生地を作ることを大切にしています。
それは食べてもらえる方の顔を思い浮かべながら捏ねたり 丸めたり 伸ばしたり
しっかり両手で生地を感じながら作ったパン。
それはきっと、世界に1つしかないパンができると思うから。。
ゆったりとした気分でパンを作っていただきたいという思いで 1回完結型、少人数制の教室とさせて頂いています
自分のために、大切な人のために、色々な想いを込めて作る、手作りのすばらしさを感じて頂きたい・・・
焼きあがったパンは、季節のお野菜・果物を使った簡単なサイドメニューも作り、パンに合ったバランスのよいワンプレーランチで試食をお楽しみください。
作ったパンはかわいくラッピングしてのお持ち帰りになります。
