飾り巻き寿司 くるくるマルシェ
くるるまきこ スエツグ スミコ
地域：福岡県
SNS・ホームページ・ブログ
プロフィール
フードコーディネータとして仕事をしているとき、ある料理研究家の方のブログに「梅の木」の飾り巻き寿司を見て←当時はそれが飾り巻き寿司とは知らず・・
感動を覚え、東京まで行き資格を取得。
福岡では、岩田屋カルチャーなど、有難い事に申し込み初日にキャンセル待ちが出るほどすぐ満席状態に。
親切丁寧！笑い？をモットーに、多くの人に作る楽しさを伝えている。
カルチャーや会社企業施設など、イベント講演活動の他、カフェやギャラリーでも随時教室を開催。
テレビでの季節のお料理コーナー担当。
フードコーディネーター
食生活アドバイザー
ジュニア野菜ソムリエ
雑穀アドバイザー
クラフトコーディネーター
教室コンセプト
「見て楽しい」
作り上げて切った時の瞬間、皆さん笑顔になります。怒って帰った人は1人もいません。
「作って楽しい」
基本、作ってる最中は黙々と作業になってしまう、飾り巻き寿司だけど、、
作ってる最中でも楽しい～!と喜ばれ、作り終えて出来上がった時は楽しさが最高潮に!!
「食べて美味しい」
これが正解!というのはないので、冷蔵庫にある食材を使って、好きな食材で作れるところがいいところ。
普通のお料理と一緒で、春夏秋冬のその時の食材を使って料理する!
五感を大切に！
日本の食の基本である「お米」を、また違った視点でお米のよさを伝えていけたらと思っています。
老若男女、ハンディキャップ持ってる方、どなたでも通えるみんなが笑顔になって帰れるそんな教室です。
出版物
★取材・TV出演・掲載など
2015.02 TNCテレビももち浜ストア
2015.01 岩田屋通信「博多うまかもん市」
2014.12 西日本新聞筑豊版
2014.10 茅乃舎商品カタログ冬号「茅乃舎の台所」に掲載
2014.10 リビング福岡
2014.06 TVQテレビ「キレ★カワ女子部」
2014.01月、5月 RKBテレビ「今日感テレビ」
2014.02 RKBテレビ「今日感テレビ」生放送
2013.01月、08月、9月 西日本、読売新聞
2012.12 西日本新聞ポシェット、飾り巻き寿司入門編
2012.11 アヴァンティ
2012.02 KBCテレビ「アサデス」生放送
2012.01 FBSテレビ「夕方ニュース」、読売新聞「達人が行く」
2011.12 朝日新聞
2011.11 西日本新聞フクオカビーキ
