Felicious
鈴木美穂 スズキ ミホ
地域：千葉県
SNS・ホームページ・ブログ
プロフィール
大学卒業後、会社員を経て、食の楽しさを広げたいとの思いから料理を本格的に勉強した後に教え始めました。
幼い頃から長年に渡る海外生活、そして会社員として出張三昧だった経験を生かし、家庭でも気楽に作れるおもてなし料理を帰国子女の豆知識と共にご紹介しています。
活動内容
料理教室
教室コンセプト
毎回テーマを決めてそれに合うお料理、そしてテーブルを準備しています。
テーマは毎回違うのですがその国や文化のお話、またイベント等は日本との違いやお祝いの仕方など、なるべく実体験に基づいたお話を皆様にさせて頂いています。
調理に関しても、なるべく理論も含め「なぜ？」の部分をより明確にするようにしています。
やるべき事と省いて良い事とその理由もしっかりお伝えししています。
作りたいと思ったらすぐに材料も揃えられ、ご自宅でも気軽に作って頂ける、ちょっとおしゃれなおもてなし料理を提供させて頂いています。
場所柄、郊外の緑の多い中でちょっと日常から離れて、息抜きできる場所になれたら良いなと思っています。
ご質問等も含め、生徒さんとのキャッチボールを大切にしています。
出版物
味の手帳 2015年1月号にてレシピ掲載
