ラ.ヴァニーユ
yuka スズキ ユカ
地域：神奈川県
SNS・ホームページ・ブログ
プロフィール
横浜生まれ だんなさんと二人暮らし
自宅にて少人数制のお料理、お菓子、パンのお教室<ラ.ヴァニーユ>を主宰。
故滝沢真理先生、故土井勝先生のお教室でそれぞれ家庭料理の基礎を、藤野真紀子先生のお教室でフランス菓子を、コルドンブルーにて、フランス料理&フランス料理を学ぶ。
自宅のお教室のほか、カフェメニューの開発、雑誌での料理掲載なども。
教室コンセプト
食べた人が優しい気持ちになれますように・・。
大好きな人の笑顔がもっと増えますように・・。
食べてくれる人への思いやりがお料理をおいしくするいちばんのエッセンスだと考えています。
こんな願いをこめて、こんな気持ちを忘れないようにいつもキッチンに立つことを心がけています。
お料理のクラスではジャンルにこだわらない家庭料理&おもてなしを。身近な旬の食材を使い、ほんのひと工夫でワンランクupする味を。
お菓子のクラスでは、味にも材料にもしっかりこだわった本格的なお菓子を。フランス菓子が中心。1人1台ずつ作ってお持ち帰りいただくシステム。(初心者さんを中心にお教えしています。)
パンのクラスでは<ゆったりブランチ>をテーマに、飽きることのない優しい味のパンと、そのパンによく合うサラダやスープなど、ブランチにぴったりのメニューを組み合わせてお教えしています。(パンのクラスのみ、2ヶ月に1回のレッスンとなっています。)
