La Maison BLEU -青い家のお菓子教室
いとうやすよ イトウ ヤスヨ
地域：茨城県
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プロフィール
個人経営の洋菓子店、
イタリア料理店(ドルチェ担当)、
料理教室に勤務。
結婚を機に茨城県つくば市へ拠点を移動。
2010年2月よりつくば市内の洋菓子店で休業日の店内厨房を借りてお菓子教室を開始。
2011年9月より、教室を自宅へ移し、La Maison BLEU-青い家のお菓子教室-をはじめる。
2008年からつくば市公民館講座(2011年度より地域交流センター講座)の講師もさせて頂いています。
(有する資格)
製菓衛生師・ベジタブル&フルーツジュニアマイスター・食生活アドバイザー2級・フォトスタイリスト準1級
教室コンセプト
お菓子作りとティータイムを楽しく過ごしていただける自宅キッチンを利用したお菓子教室です。
身近に手に入りやすい食材を使って、ご家庭でも美味しくお作り頂けるようなレシピを心がけています。
レシピを見ただけではわかりにくいポイントやお菓子作りのコツを丁寧にご指導いたしますので、初心者の方でも安心してご参加くださいませ。
少人数制、女性限定、個人宅でのお教室でありながら開講日時が多いのも魅力です。
洋菓子の基本的なレシピ・技術を、家庭のキッチンで作りやすいよう落としこんだオリジナルレシピでのレッスンのほか、砂糖、小麦粉など糖質の多い食材を使用せず、糖質の少ない食材を使ったローカーボスイーツのレッスンも始めました。
