焼き菓子の基礎研究室salon plongeur
新井 真知子 アライ マチコ
地域：埼玉県
プロフィール
食べるものは何でも作る母の影響を受けて自然に台所に立ち作るようになる。見た目の華やかさや食べる喜びの大きかった甘いお菓子に惹かれて家庭の台所で研究を続けて『家庭で最高のケーキを焼く』ことにこだわり、焼き菓子の基本を学ぶことを大切にしたレッスンをしています。
現在は自宅以外にも、八王子市内で自宅サロンをされている方との定期的なレッスンに続き、調布教室も開催準備中です。
教室コンセプト
『家庭で最高のケーキを焼く』をコンセプトに材料の厳選とスキルの向上の大切さを丁寧に伝えるために、プライベート～少人数制のレッスンをしています。
自宅サロンなどで自家製スイーツで相手を笑顔にしたい方、自慢の一品を作りたい方にワンランク上の本格的レッスンをしています。
