エコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』
能森裕子 ノウモリ ユウコ
地域：東京都
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プロフィール
短期大学家政学科卒業。
大手クッキングスクールにて製パン・製菓講師を9年勤めた後、独立。
エコールクリオロ・サントス氏に師事。
2010年よりエコールサロン『LuceRe(ルチェーレ)』を主宰。
2012年より練馬区の区民講師として「手作りパン・スイーツ講座」を担当。
2014年より肥満予防健康管理士として「美味しく食べてダイエット」をコンセプトにダイエット中でも食べられるヘルシースイーツ＆ブレッドメニューのレッスンとダイエットアドバイスを開講。
【取得資格】
家庭科教員免許
エコールクリオロ レベル1・2ディプロマ
チーズアドバイザー
食品衛生責任者
パンシェルジュ1級
JOPHダイエットアドバイザー
美肌食マイスター
肥満予防健康管理士
アンチエイジングアドバイザー
活動内容
◆2012年より練馬区の区民講師として「手作りパン・スイーツ講座」を担当。
◆2014年より肥満予防健康管理士として『美味しく食べてダイエット』をコンセプトに「食べても太らないパン＆お菓子のヘルシーメニュー」レッスンとダイエットアドバイスを開講。
◆地域コミニティサロン等でスムージーカフェやイベントを開催。
教室コンセプト
LuceRe(ルチェーレ)=楽しむ・輝くの意。
作ることを楽しんで頂き、季節の素材を使った本格的なお菓子＆パンをレッスンする少人数制(1～3名)の教室。
また、ダイエット中でも食べられるヘルシーブレッドやダイエットスイーツお菓子のレッスンやダイエットアドバイスも開講。
手作りの楽しさを知って頂きたく、ご自分の作品は全て各自で作業してお持ち帰り頂きます。
初心者の方には道具の持ち方や使い方、計量のしかた、材料の選び方など基礎から丁寧にお教え致します。
