HONDO料理教室
本藤房子 ホンドウ フサコ
地域：千葉県
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プロフィール
音楽大学卒業後、結婚を機に家庭料理に目覚め、数多の有名料理教室、ホテルのシェフの門をたたき学ぶ。
自作料理のケイタリングサービスを始めた後、
創作家庭料理のレストランを始める。
その後千葉県市川市八幡でHONDO料理教室開業。
活動内容
料理教室開催中心に、講習会や企業レシピ提供、食品会社による香港・韓国の新店舗開業プロデュースを行っている。
教室コンセプト
HONDO料理教室は、市川市八幡の自宅で行う、少人数制の料理教室です。
和・洋・中の基本的な家庭料理からおもてなし料理まで、創作のエッセンスを加えた幅広いメニュー構成で進めていきます。また、良い食材の見極め方や入手方法、盛りつけ方やテーブルの演出、効率の良い片付け方などなど、少人数ならではの利点を活かして丁寧にご指導します。
通常の講座以外にも、ヨモギを摘んでお餅を作ったり、野外バーベキューや季節のパーティーなど、「食」の楽しさを一緒に体験していただく様々なイベントも開催しています。
