料理製菓教室コルソ・ディ・クッチーナ
中村 佳世 ナカムラ カヨ
地域：神奈川県
プロフィール
全国料理学校協会教員資格 教師2級取得
マルホンヘルシー料理コンテスト 入選
JA宮崎中央料理コンテスト 入選
住宅展示場のイベントで、出張講師経験あり
子供のときから料理作りが好きで、家にあった料理本を見ながら作っていました。
いつ頃からか、『なんとなく作る』から『きちんと作る』ようになりたいと考えるようになり、料理教室に通うようになります。
そこで料理の奥深さを知り、ワクワクしたことを今でも鮮明に覚えています。
同時に『ちょっとしたコツ』を加えることで料理がさらに美味しくなることを学んでいったのです。
やがてその気付きと経験を多くのかたに伝え、ともに喜びたいと願うようになり、『サロン形式料理教室』を開校。
来訪くださる生徒さんたちとともに和やかに賑やかに毎月開催しています。
これからも、調理し味わうことからもたらされる幸福感を、皆さまとともにわかちあってまいります。
活動内容
2011年11月より、茅ヶ崎市内の自宅ダイニングルームを開放し、少人数サロン形式にて、料理製菓教室をひらいています。実習メニューは、日々の献立に役立つものを中心に、季節の料理やお菓子、海外の料理など、多種多様に展開。また、毎年11月は、「ヘキセンハウス製作月」としていて、お子さまたちに大好評をいただいております。
ご近所、お友達、お誘い併せのうえ、ぜひお越しください。
お問い合わせ、お申込、心よりお待ち申し上げております
教室コンセプト
平成17(2005)年9月、料理製菓教室『コルソ・ディ・クッチーナ』をプロデュースいただき立ち上げ。
第1回目の開催は同年10月29日でした。
その後一年ほど月一度のペースで教室を開催したあと、第2子の妊娠や仕事等、家庭の事情により休校となります。
そして茅ヶ崎に転居後の平成23(2011)年10月に晴れて再立ち上げとなり、11月に茅ヶ崎での第1回目の料理製菓教室を開催いたしました。
料理と菓子のジャンルは問わず、生徒さんたちからのリクエストを加味しながら、季節に応じたメニューを提案させていただいております。
またこれからは、「成人病対策レシピ提案」を教室としての理念に取り入れるべく、講師としてさらに精進していく決意です。
実習は基本的に毎月1度。開催日の枠から一日を選んでいただいています。
3人以上の申込に限り別日程での開催も可能ですし、出張講師も受け付けています。
来訪くださる生徒さんたちにとって、ホっとひといきつけて、美味しく楽しい、やどりぎ的な空間をこれからも提供してまいります。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
