Y's Kitchen
吉川友子 ヨシカワ トモコ
地域：神奈川県
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プロフィール
転勤族の為、全国を転々として以前住んでいた高松の生協や四国電力でお料理講師をしていましたが、平成13年夫の転勤で横浜に居住。息子の友達の母親4人が集まって自宅でお料理教室を始めました。看板も出さず、宣伝もせず、来て下さる方のご紹介で7年経ち、現在生徒さんは80人になりました。昨年近所の歯科医院が廃業して賃貸物件になっていたのを見つけ、その場所を借りてお料理教室をしています。
教室コンセプト
お料理はどこのスーパーでも売っている食材で旬の物や野菜を多く使って安く、手間がかからず、見栄えのするお料理を考えています。お菓子も湯煎などしないでレンジで溶かすなど、手間を省き、子供が学校から帰ってくる前にささっと出来るおやつ感覚で作れるお菓子を考えています。
