マダムマーサクッキングスタジオ
フルタニマサエ フルタニ マサエ
地域：神奈川県
SNS・ホームページ・ブログ
プロフィール
和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。主婦から料理研究家に転身、その後起業して会社組織にする。大手企業などの料理教室、イベント、セミナーなどの講師を勤める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。その他、多数食品会社のメニュー開発、TV、雑誌などでジャンルにとらわれないオリジナル料理を紹介するなど、幅広く活躍中。「こどものかわいいおべんとう」「電子レンジでできるおかずの感動レシピ」(成美堂出版)など著書多数。
また、2007年より食生活研究会(食育、サイエンス、メニュー開発)を発足。同校講師、及び卒業生と共に食について研究と活動を行っている。
教室コンセプト
少人数でゆったりとした時空間の中で、料理と共に食文化を楽しんでいただくことを大切に考えます。調理の基本を大切にしつつも、おもてなしの心をお伝えしていきます。
