kanal テーブルコーディネート&料理教室
丸山 真由美 マルヤマ マユミ
地域：神奈川県
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プロフィール
20歳の頃からバックパッカーとしてアジア各国を旅しながら、各国の食文化(家庭料理)・文化を学ぶ。アジア雑貨の買い付けやスタイリングの仕事に携わりながら日本とアジアを行き来し、旅を続ける。
2003年から主人の仕事の都合でドイツ・デュッセルドルフ在住。ヨーロッパの食文化や歴史などを体感。
在住中はヨーロッパ各国の料理・食空間などを学びながら、現地の人々と数多くのホームパーティーを経験する。帰国後、ホームパーティーの楽しさを少しでも多くの方々に知って頂きたいと思い、自宅にて教室を主宰する。また、企業様・雑誌等へのレシピ提供・開発などの他、企業様・学校・イベントなどの講師や本・雑誌のテーブルコーディネート監修などもさせて頂いております。
:調理師 :TALK食空間コーディネーター :FCAJフードコーディネーター:食育インストラクター :国際薬膳食育師 :A・F・T色彩コーディネーター:食品衛生責任者
活動内容
:ベネッセ・趣味なび 「Cafe サンキュ!Web de お料理教室」
:インテリアショップ テーブルコーディネート講師(年4回)
:小田原ラスカ「クリスマステーブルコーディネート講座」講師
:TOTO(株)女性の会交流会「カラー勉強会」講師
:埼玉県・グルメぴあ「食の観光人材育成事業」テーブルマナー・大人の食育・食のカラー 講師
:横浜市中学校 「職業講話」講師
:横浜市神奈川区生涯学習「食卓に集まろう!頑張らないのにステキな☆おうちごはんVol.2」講師
:ウェディングパーティー(エピナールにて)テーブルコーディネート
:雑誌「Mart」レシピ提供多数
:季刊誌「ROSALBA Vol.18」 華やぐ「ウェッジウッド」のテーブルウェアで春の彩りレシピ レシピ提供
など・・・
教室コンセプト
「ホームパーティーをしよう!!楽しくご飯を食べる事って体にも心にもとってもいい!!」「頑張らなくっても大丈夫!!」をコンセプトに身近にあるものや材料を使って、気軽に簡単にできるテーブルコーディネートと簡単おもてなし料理を提案させて頂いております。
お部屋のインテリアに合う、テーブルコーディネートやカラーコーディネートのアドバイスも一緒に。一番リラックスできる笑顔あふれる食空間の作り方をご提案させて頂きます。
出版物
IKEA BOOK Vol.2 「テーブルコーディネートでもっと楽しく」P18~監修
