地域：神奈川県
プロフィール
鎌倉のスタジオにて、鎌倉野菜をメインに世界各国のエッセンスと和を融合した独創的なおもてなし料理教室 「legame cooking salon」、外国人向け日本家庭料理教室 「Authentic Japanese Cooking Class」 を主宰。
食に造詣の深い父と家庭的なウクライナ人の母に生まれ、幼い頃から2つの食文化を実体験。さらに世界23ヵ国で生活した高校3年間を原点に、料理の道に進んだ。
ジャンルから料理を捉えず、ボーダーレスな感覚で素材と向き合い、世界の料理を融合させるスタイルが基本。国内外に向けたレシピ提供やスタイリングなど、「食アートコーディネーター」として幅広く活動中。
活動内容
都心の喧騒から離れた鎌倉の地で
良質食材の選び方から始まりステキなプレゼンテーションと美味しい食事まで "非日常のおもてなし" を学べる大人の料理教室を主宰。
料理ジャンルからでなく、素材からボーダレスな料理をスタートするフードデザインを通じて、遊び心のある豊かな食生活をご提案しています。
教室コンセプト
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