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枝豆の塩茹で
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- 枝豆の塩茹でのレシピ
所要時間：10分
カロリー(1人分)：16kcal
和食／副菜：■
＜材料＞ 4人分
枝豆
適宜
塩
豆の重量の4％
塩（揉み洗い用）
適宜
＜作り方＞
- 枝豆は多めの塩をふってよく揉み、産毛を取る。
- 1をさっと洗って、ざるに取る。
- 多めの水に4％の塩を入れて沸騰させ、2の枝豆を入れて4～5分茹でる。
- 3をざるに開けて、自然に粗熱が取れるまで置く。
＜調理のポイント＞
この茹で方だと、仕上がりに塩をふらなくても、味がしみているので美味しくいただけます。
