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そうめん衣揚げ
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所要時間：20分
カロリー(1人分)：233kcal
和食／主菜
＜材料＞ 4人分
マナガツオ
4切れ
塩
少々
酒
少々
そうめん
1把
揚げ油
適宜
抹茶塩
適宜
衣
小麦粉
1/4カップ
卵白
大さじ1
水
大さじ2
＜作り方＞
- マナガツオは塩、酒少々をふっておく。
- 衣をさっと合わせておく。
- そうめんは1cmほどの長さにする。
- 1の魚に衣を付けて、そうめんをまぶす。揚げ油を中温（170～180℃）に熱して、きつね色になるまで揚げる。
- 抹茶塩を添える。
＜調理のポイント＞
そうめんは手でちぎってください。
