人気教室のレシピ
うどのきんぴら
- Dreamia Club
- 今日の手づくりお弁当 プロのレシピ
- うどのきんぴらのレシピ
所要時間：10分
カロリー(1人分)：97kcal
和食／副菜：■
＜材料＞ 4人分
うど
1/2本
ゴマ油
大さじ1.5
赤唐辛子（小口切り）
1/2本分
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2と1/2
白ゴマ
小さじ1/2
＜作り方＞
- うどは皮は千切り、芯の部分は薄切りにして水にさらし、水気を切る。
- 鍋に油を熱し、うどと赤唐辛子を入れて1分ほど炒める。
- 調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 皿に盛って白ゴマをふる。
＜調理のポイント＞
うどは食感が大事なので、強火でサッと炒めてください。
