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炒りうの花
所要時間：20分
カロリー(1人分)：105kcal
和食／副菜：□
＜材料＞ 4人分
おから
150g
鶏肉
50g
人参
30g
干し椎茸
2枚
絹さや
少々
ゴマ油
適宜
A
だし汁
1カップ
砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
薄口醤油
大さじ1.5
＜作り方＞
- おからは水洗いして、サッとザルで漉しておく。
- 鶏肉・人参・干し椎茸を千切りにする。
- 油を熱して2を炒めて1を加えてさらに炒める。
- 3にAを加えて汁気がなくなるまで煮る。絹さやの千切りを散らす。
＜調理のポイント＞
家庭では汁気を残したしっとりタイプでもよいですが、お弁当の場合は煮詰めたほうがよいです。
