皆様こんばんはCENTROアンバサダーの薬膳料理研究家谷口ももよです。
年間を通じてクリナップ様の最高峰のキッチンCENTROに携わらせていただく事に本当嬉しく思っております。
私は自宅キッチンで薬膳料理教室をスタートして約10年、いろいろな外部レッスンで様々なキッチンを使ったりもしてきました。
使いやすいキッチンとはどんなキッチンでしょう。背の高さや食器や調理器具の多さ、作る料理の種類などによってもニーズが違ってくると思いますが、やはり収納が広く使いやすいこと、そして見やすいことそして作業スペースが大きいことが大事かと思っています使いたいものがさっと出せ、すぐに料理できればストレスフリー収納はすごく大切またいつもきれいに保てるかも大事ですよね。
私の自宅のキッチンは通常のキッチンよりももともと大きく作業スペースが広めではありますが、それでも一気にお料理をしたい私にはまだまだ足りないお料理教室でも沢山の方が作業ができるよう広めの作業台を数年前新しく購入しました。
収納もあるほうですが、調理器具や食材もどんどん増えておく場所にいつも困っています早く新しいキッチンに変えたい・・・
そんななか夢のキッチンCENTROは作業スペースとシンクがその時によって自在に広げられるのが素晴らしいと思っています。


さらに収納の引き出しが軽くてフライパンや思い調理器具がすぐだせるようになっているのが酷使する腕や手に優しい♡女性のことを親身にかんがえてくれているな～とほんとつくづく思います

収納がすっきり使いやすいっていいですよね♡薬膳料理研究家薬膳料理教室サロンドママン主催　谷口ももよwww.yakuzen-salon.com

CENTROアンバサダー薬膳料理研究家　谷口ももよですすでに4月は鬼頭先生の素敵なコーディネイトや講座も開催されました私の担当は7月12日、クールビューティ夏バテ対策の薬膳ご飯の会を開催予定です♪ぜひこちらも楽しみにお待ちくださいませ

（写真は4月24日発刊した拙著「美人薬膳ごはん」より）先日の説明会の後あっという間に時間も流れましたがCENTROへのあこがれがますます強くなっております。
いつか私もこの素晴らしいキッチンでお料理を作りたいと思います全てにおいて最高級なキッチンですが、何より私が良いと思ったのは作業スペースがとても考えられていること、作業台も傷つきにくく、とってもスタイリッシュで、さらに水場のところで食器や野菜を洗うときはそのスペースを広げ、また作業台で広く取りたいときも付属のトレーで広く使えるなんて使いやすそうなキッチンなんでしょう。
いろんなものを同時に調理する私にとっては夢のような造りです。

きっとストレスがなく楽しくお料理ができると思います。
7月の講座に向けてもまたクリナップキッチンタウン新宿に伺いこちらのキッチンをまじまじと見学しに行こうと思います。
お近くの方もぜひご覧くださいませ。他にも著名な先生方の講座も月替わりで開催されますのでぜひお楽しみに。

CENTROアンバサダー薬膳料理研究家谷口ももよです先週クリナップキッチンタウンにてキッチンコーディネイトをしてまいりました後日カメラマンさんからきれいにとっていただいた写真が送られてまいりましたのでぜひご覧ください

キッチンは使うだけのものではなく家の中心になるものまさにCENTROキッチン自体をコーディネイトするという感覚は今まであまりありませんでしたが使うものだけでなく、飾るものも少し添えるだけでとても美しくなりますね。
使い勝手とあわせ、毎日ウキウキするようなキッチンになるよう、ご自宅でもすこし見直してみてくださいませ

キッチンをひとつの家具のような家の中心ととらえると全体のコーディネイトに合わせられたら良いですね。
CENTROは扉も好みにあわせて色や素材感も変えられるのでご自宅のカラーにすることができます↓のような京友禅柄まで！和テイストのご自宅でしたらこんな新しいキッチンも可能ですね。

他にも木の素材感や色目もいろいろあるので、明るいキッチン、落ち着いたアンティークなキッチンに扉をかえるだけでも全く雰囲気が違ったキッチンになりますね。
キッチンを家の中心にキッチンをコーディネイトできたら素敵♡
来週７月１２日はクリナップキッチンタウン東京にて夏バテ予防の薬膳と台湾スイーツの講座も開催いたしますぜひお楽しみに
【谷口ももよの夏バテ対策のビューティ薬膳と台湾スイーツ講座】
■日時　7月12日（木）　11:30～14:00
夏にぴったりの、ビューティ薬膳と台湾スイーツ講座。

皆様こんにちはCentroアンバサダー、薬膳料理研究家谷口ももよですキッチンは人が集まるところ美味しいものは人を幸せにします。
そして私は何より食べることが大好きそんなお仕事をさせていただいていて天職だなと神様に感謝しています。
食べることが大好き、美味しいものへのあくなき追及、これはやはり小さなころからの環境だと思います。
母はお料理がとても上手、今でもかなわないなと思うことが多々あります。繊細さには欠けていますが(笑)
ダイナミックでありながらもおいしい、そして食材の特徴をよくとらえているところが素晴らしいと思っています。
料理のお手伝いはとても簡単なものだけしかあまりさせてもらえませんでしたが後かたずけのお手伝いは毎日していました。
母はとてもきれい好きなので、キッチンは都度コンロの五徳もきれいにあらってぴかぴかにしていました。
キッチンが綺麗だと次使うときも使いやすい、そしてよく整理されていると料理もスピーディでうまくできるそんなことを子供ながら覚えたような気がします。

私は掃除はあまり得意ではないので、なかなか毎日整理整頓が難しいのですが


理想はやはりぴかぴかで整理されていて、時には見せる収納で使いやすいキッチンですね。
今の実家のキッチンは欧風な雰囲気見せる収納も美しく配置されています。
キッチンの扉の色を塗り替えるというので、私のリクエストでこの色にしたのですが、母がやはりこれは派手で落ち着かないからと今は落ち着いた色に変えました。
キッチンを自分の好みにいろいろ変えるのもまた楽しいものですね！私の家のダイニングも欧風、母の影響を受けました。

見せる収納としてキッチンの上の吊戸棚はあえてつけませんでした。
つけ戸棚は圧迫感があって、また収納できても何が入っているか忘れてしまうことも多く結局物置化してしまうような気がして収納は使うものは見せる収納でいろいろ工夫をしています。
キッチンやダイニングは家の中心心地よく、そして美しく、食べる時にも楽しくそんなキッチン、料理をこれからもずっと目指していきたいと思います。
今度家を建てるときはキッチンがもっと中心のアイランドキッチンでモダンとアンティークを融合させたような雰囲気にしたいと思っています早く実現するといいな～

新調しなくても整理整頓、そして色や質感を統一するだけでも美しいキッチンになりますね

キッチンは料理を作る機能性だけではなくやはり美しい存在感であってほしいと思います＃centroのある暮らし＃クリナップ＃キッチン＃谷口ももよ＃Dreamia

皆様遅ればせながらあけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
CENTROアンバサダーをさせていただきそろそろ10か月、もっとキッチンからの発信をしたかったのですが、なかなかブログを更新できず申し訳ありません。
今年はもっと沢山お役にたてるよういろいろな場面で活動させていただきたいと思っております。
一年の計は元旦にあり元旦から三が日は本当は火を使わないよう、キッチンに立たないように御節を作るのですが、女性は特にまるまる1日キッチンに立たないということはないですね。
元旦、朝から御節とお雑煮の準備にお雑煮は元旦に作ります

そして御節

今年も頑張って作りましたが家族は夜も御節をたべることすら最近や嫌がり御節だけで1日2日こなせるようなものではありませんね。
我が家も元日の夜だけ、残った御節と蟹でゆっくり過ごしましたが翌日からすき焼き、お鍋、そして3日目は外食と、、、最近は1日から空いているお店も少なくありません。
でも頑張っても報われないとなげかずに、これは日本人として、継承していくべき行事食、来年も再来年も、そしてずっと御節は作り続けると思います。
普段は朝起きて簡単に支度をしてからすぐにコーヒーと簡単に朝食の準備朝のキッチンが整理されていると心地良いものです、昨年は忙しさにかまけてこれがなかなかできなあったのですが、今日の汚れは今日の内に、今年改めて読んだニーチェの言葉特集の本に。

仕事は片付けまでで完成する・・・と書いてありました。
この本簡単に読めてポジティブになれたり、改めて自分を見直す機会にもなっておすすめです。
建築家は家を建てればよいだけではなく、もちろん出てしまった資材やごみなど綺麗にかたずけ美しく完成させて終わる庭師も庭の剪定をすれば終わりではなく、もちろんでたごみなどを片付け庭を綺麗にして完成する。
お料理も同じですね。朝心地よくキッチンを使うためにも朝からのパフォーマンスを上げるためにも、一日の仕上げはキッチンの片付けこれを実践するにはこまめに片づけけることや収納をわかりやすく、出しやすくすることも大切ですね。

今日できることは今日中にもっとやっかいなことがあったときは3日以内に解決することこれは精神的なことも含めて考えると良いと思いますまだ1月、改めて実践して良い年にいたしましょう。
#クリナップセントロな暮らし
＃クリナップ＃ドリミアクラブCENTROアンバサダー薬膳料理研究家谷口ももよwww.yakuzen-salon.comwww.orientalyakuzen.com

皆様こんにちはCENTROアンバサダー　薬膳料理研究家の谷口ももよです今回のブログのテーマ[ 食に携わる仕事ができる喜び]
薬膳料理研究家として食を通じて
皆様の健康のお役にたてることを本当に幸せに感じています。
私は薬膳を単なる学問として学んでもらうことは意味がないと思っています。
生きることは食べること、そして美味しいものを食べることで人は幸せになります。
実際薬膳はとても追求すればするほど難しくもあります。
もちろん勉強してしっかり学ぶことも大切ですが、美味しくバランスよく楽しくたべることこそ大切な食養生につながると思っています。
心と体はつながっています楽しい、幸せと感じることは体にとってもとても良いのです。
だからこそ薬膳といえども私のスタイルは、できるだけ身近な食材で、かつ簡単に作れて美味しくできるレッスンを心がけています。
教える側としてはもちろんいつもstepupを心がけ、中医学や漢方などの勉強を欠かさずにそして料理家としても美味しいレシピ、簡単なレシピをと研究を重ねています。
この仕事を通じて私のお料理を食べたり、レッスンで実際に作って試食していただく際に、生徒さんや受講生の方々がみなさん笑顔で「美味しい！」とにこにこ笑顔でおっしゃってくださること。
「月に一度先生のごはんを食べるだけで元気になる！」「本を読んで実際作ってとてもおいしくて簡単でとっても役立ってます！」などいろいろな場面でみなさんにポジティブな言葉で声をかけていただけること、
そして実際みなさんがHappyになっている様子をみれるのが何よりの幸せです
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2年前に自宅料理教室の枠をこえ、美味しく楽しく美しく、薬膳と漢方と薬草や伝統食文化を広く学べる場をと協会を立ち上げました企業様からのご依頼の講演会などでは全国に伺うこともありますが、

基本的には東京の自宅に来てくださる方としか交流することができませんでした
しかし協会の代表として全国の方々に薬膳の食養生や食育についての講座を開催するようになり、今までお会いする機会がなかった方々とも沢山お会いできるようになったこともとてもうれしく思っています。
南は沖縄から、北は北海道、秋田、新潟、大阪、高知、名古屋等、協会の理念も「食で笑顔の輪をつなげる」こと、そして女性の活躍の場をつくること男性もですが(笑)
薬膳という東洋のバランス営養食養生を通じて、一人でも多くの方を元気に！したいと思っています

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊私的なことになりますが、先週誕生日をカリフォルニアのナパで迎えましたナパは美食の街、ミシュランレストランがそこかしこにあります

サンフランシスコもオーガニックやベジタリアンレストラン発祥といわれるヘルシーな料理をおしゃれに美味しくたべられるレストランが沢山でしたホテルでみていたFOODｃｈでもとても刺激を受けましたNO FOOD,NO LIFELIFE is Eating！今年は2年前に出版したべジ薬膳

これもひとつのカテゴリーとしてよりヘルシーに、さらに美味しく、そして美しいレシピを作り出してみなさんに喜んでもらえるように頑張りたいと思っています。そして夢は世界にも発信していくことまずは毎日自身の生活もよりヘルシーコンシャスで美しい生活ができるように心がけたいと思います美味しく楽しく美しく健康は毎日の食卓から笑顔の輪をつなげましょう！

CENTROアンバサダーの薬膳料理研究家谷口ももよです酷暑が厳しい毎日・・・この暑さはいつまで続くのでしょう(;・∀・)暑さから身を守り、水分補給をかかさずしっかりと熱中症対策をこころがけてください暑くなってからの私のお気に入りヘビロテメニューは私のお教室「薬膳料理教室サロンドママン」での7月のメニューのひとつで《トマトとクコのみのジュレ》

のど越しが良くデザート感覚でもたべられ朝食にもとってもおすすめですトマトジュースとトマトのざく切りとクコのみとシークワーサーとお砂糖少々をアガーでゆるく固めただけのものですが

トマトジュースよりも、トマトを普通にたべるよりも絶対美味しい♡
トマトのビタミンCやリコピン、クコのみの美肌効果とシークワーサーのビタミンCで紫外線予防の美肌対策にもってこいです毎朝の美肌対策にぜひ夏はそうめんなど単調なものや冷たいものばかりで胃腸の調子も低下し栄養不足で疲れやすい体にも夏バテにならないようお野菜たっぷり、お肉もバランスよく野菜のナムルなどを作り置きして肉みそとあわせて夏野菜のビビンパなどもおすすめ

こちらのお料理は8月18日、29にちのべじ薬膳料理講座でもご紹介させていただく予定ですhttps://www.facebook.com/events/206410890011731/ご興味あればぜひこちらも↑しっかり食べて夏バテ予防！薬膳料理研究家　谷口ももよwww.yakuzen-salon.com#クリナップセントロな暮らし
＃CENTRO
＃
薬膳料理教室サロンドママン＃谷口ももよ＃薬膳

クリナップ様の新しい高機能、モダンなデザインのキッチンCENTROアンバサダーになり、あっという間の10か月でしたキッチンは女性のお城1日の間にキッチンにいる時間も長い方も沢山いらっしゃると思います私も料理をするのが大好きどんな忙しくとも、お料理をすることでストレス解消にもなっていますただ、忙しすぎるとせっかくのキッチンをうまく使えず、散らかしたままになってしまうことも多々機能性がよく、使いがってが良いことはとても大切。私たちは食べることで生きている

生きることは食べること食べることをないがしろにしてはいけませんそこに敬意を払いながら、そして美味しく料理を作って楽しくたべることまさにキッチンは家庭の中心であると思いますこのCENTROという名前は家の中心　という意味だそうでまさに大切にしていきたい気持ちです

写真は私の担当月にコーディネイトさせていただいたキッチン周りこうやってキッチンをコーディネイトすることってあらためて素晴らしいことだと思いますキッチンを大切に楽しく使って美味しくたべること


使い勝手がよく、見目麗しい理想のキッチンです収納も沢山あり、何がどこに入っているかまた引き出しも力がいらずすっとあけられる仕組みになっているのも女性想いなキッチンですキッチンを物置のようにしてはいけません食材をいつくしむ場所家族の愛がつまった場所それがキッチンですね家族の真ん中、料理をすることで家族の体調管理や一緒にたべることで家族の絆が深くなります今日もせっせとおいしいものを作りましょう

キッチンを愛することは自分を愛する事にもつながりますねCENTROアンバサダーのお仕事をさせていただき、本当感謝しております
料理を仕事とする私は幸せものです
すばらしい機会に感謝ありがとうございました薬膳料理研究家　谷口ももよ＃クリナップ＃セントロのある暮らし
#クリナップセントロな暮らし
■CENTROアンバサダーやDreamiaClub事務局がインスタグラムや
Facebookに投稿した、ハッシュタグ「#クリナップセントロな暮らし」
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