所要時間：15分
カロリー(1人分)：124kcal
その他／主菜
豚キムチ炒め

＜材料＞ 4人分

豚薄切り肉

200g

塩

適宜

胡椒

適宜

キムチ

100g

ニラ

5束

醤油

小さじ1

みりん

小さじ1

ゴマ油

適宜

＜作り方＞
  1. 豚薄切り肉は一口大に切り、塩、胡椒をふっておく。
  2. フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、キムチを加えてサッと炒める。
  3. 醤油、みりんで味を整え、ニラを加えてサッと炒める。

＜調理のポイント＞
キムチは軽く水気を絞ってください。
しっかり味で、冷めても美味しいおかずです。

このレシピをご提供いただいた先生

中村奈津子

LOVELY TABLE 銀座・田中伶子クッキング

中村奈津子

教室紹介はこちら

田中伶子クッキングスクール校長
LOVELY TABLE GINZA主宰

NPO食育インストラクター1級

--------------------------------------------------------------------------------

日本女子大学家政学部食物学科で西洋調理を学び卒業後、プロフェッショナルシェフの団体 全日本司厨士協会に就職。
ニューヨークに１年間留学し、パーソンズ・ニュースクールにてアメリカンベーキングのディプロマ取得。フィレンツェに留学し、ラ・フォールアカデミーにてイタリア料理・イタリア菓子のディプロマ取得。パリに長期滞在しル・コルドンブルー、エコールリッツでフランス料理・菓子を学ぶ。

香港駐在中に鴻星料理学院にて中国料理・飲茶料理のディプロマ取得。2006年よりニューヨーク駐在中にフレンチカリナリーインスティチュートでブレッドベーキングのディプロマ取得。ニューヨークアッパーイーストサイドにて料理教室「LOVELY TABLE NEW YORK」を主宰。

2009年帰国後、実家田中伶子クッキングスクールに勤務。2012年9月「LOVELY TABLE GINZA」をオープン。光文社「美STORY」「VERY」「女性自身」などに寄稿。BSフジ「阿川ごはん」阿川佐和子氏とレギュラー出演。 日本テレビ「ｚｉｐ！」に出演。

現在もニューヨークを行き来する活動をしている。PHP研究所発行の日本唯一の英文総合月刊誌「JAPAN CLOSE-UP」に料理記事連載中 。東京ガス主催小学生向け食育イベント「味覚のアトリエ」講師。