「魚焼き機」としてのイメージが強いキッチンコンロの「グリル機能」ですが、実は今、たくさんの料理機能を搭載したグリルが登場しています。魚を焼くだけではもったいない、そんな最新のグリル機能をご紹介します。
目次
グリルの機能は進化し続けている
ガスコンロに付いているグリルといえば、「魚焼き機」というイメージの方も多いのではないでしょうか？ 最近のグリルは、魚焼きだけでなくさまざまな機能を搭載しています。あらゆるキッチンユーザーのニーズを研究したグリルの最新機能で、素材の旨味を引き出せたり、余分な油を落とせるなど、料理の幅もグンとUP。美味しくて健康的な料理を手軽に堪能しましょう。
（1）多彩なグリル機能 －機能編－
焼きムラを抑え、中までふっくら焼き上げる「遠赤外線機能」
赤外線とその熱線によって伝わる「輻射熱（ふくしゃねつ）」で加熱することで、旨味成分を閉じ込め焼きムラも軽減する「遠赤外線機能」が搭載されたグリルもあります。厚みのある食材も中までしっかり火が通り、食材の色や香り、風味が損なわれにくいといわれています。
「スマホ連動」でオート調理が可能に
一部の最新のグリルでは、専用のアプリをダウンロードしてスマートフォンに連動させ、レシピを送ってオート調理が可能な機能を搭載した機器も出てきました。レシピは定期的にアプリ内で更新されるので、毎日の献立に迷う方にもおすすめの機能です。
お手入れや脱臭脱煙にも気を配れる機能が充実
グリル扉やグリル内のパーツを簡単に外し丸洗いができたり、両サイドのバナーをなくして庫内の側面をフラットにしたものなど、定期的なお手入れも簡単にできる機種もあります。
また、IHクッキングヒーターなら庫内側面だけでなく、上面・底面もフラットなものやコーティングにより油汚れのお手入れが簡単なものも。コンロと同じく、自動調理機能も多彩に搭載しているため、よりキッチンのお手入れをラクにしたい方はIＨを選択するのも良いでしょう。
グリルの奥にある専用バーナーで、調理中に食材から発生するニオイと煙を焼き切る「スモークオフ機能」を搭載したグリルもあり、キッチンに残りやすいニオイや煙をカットできます。
多彩な専用調理器を活用し、コンロとグリルのW調理で時短にも！
付属している焼き網に加え、現在はグリルで使用できる専用調理器が充実しているため、それらを使用して、今までコンロでしか調理できなかった料理をグリルを活用して調理することが可能になりました。焼き物が得意なプレートや、煮る・蒸すなどができる深型の鍋タイプなどさまざまな専用調理器を使用すれば、アサリの酒蒸しやアクアパッツァなどの料理も作ることも。グリルパンを使えば、グリルがオーブン代わりにも。料理時間の短縮や、省スペースでの調理にピッタリです。
ザ・ココット
調理例
ロールキャベツ
チーズフォンデュ
ココットプレート
調理例
朝食セット
ピザ
プレートパンL
調理例
ハンバーグ
解凍焼き上げ
キャセロール
調理例
ローストビーフ
蒸し野菜
（2）多彩なグリル機能 －調理編－
低温調理機能
温調理機能では、温度管理が難しいローストビーフや蒸し鶏などを低温でじっくりと湯煎することで、やわらかくジューシーに仕上げることが可能になりました。
燻製モード
スモークチップと専用の網を使用し、燻製モードを選びタイマーを設定するだけで、簡単に家庭で香ばしい燻製料理が出来上がります。
トーストモード
オートメニューの中に多いのが、トーストが自動で焼ける機能です。ガス火の力を使用して焼くため、トースターで焼くよりも素早くこんがりと美味しく焼き上げられるといわれています。
自動温めモード
作り置きのおかずや買ってきたお惣菜を自動で温めてくれる機能です。余分な油を落としながら温めてくれ、電子レンジと比べてサクッとカリッと温まるため、揚げ物などに最適です。
オートグリル機能
従来の機能であった「魚焼き」も、オートグリル機能が付いたことにより、干物・切身・姿焼きなどの種類を選択すれば焼き時間や火加減などの細かい設定をグリルが自動で行います。お好みの焼き加減も選べ、焼きあがったら自動消火してくれるので、いつでもおいしい焼き魚を食卓に並べられます。
（3）少しだけ気を付けておきたい
ここで挙げた各種機能については、専用の調理機器（キャセロールやココットプレートなど）を使用することが必要な機能も多いため、使いたい調理機能がある際には、事前に当社クリナップのカタログや各機器メーカーのホームページなどで調べておくのが良いでしょう。
まとめ
今回ご紹介したグリルの機能は、まだまだ一部です。グリルのイメージが少し変わったのではないでしょうか。これからもさらに進化していく機能もたくさんあるでしょう。ご自身のキッチンスタイルに合った、最適なグリル機能が搭載したキッチンコンロをぜひ選んでみてください。
ガスコンロかIHクッキングヒーターで迷われている方、グリル機能だけなくガスコンロの選び方を知りたい方は、ぜひこちらの記事も参考にしてみてください。
クリナップでは、最新のグリルを搭載したビルトインコンロをショールームで見ることが可能です。ぜひお近くのショールームへお越しください。
