火は料理の基本です。
システムキッチンは、さまざまな加熱機器を好みに合わせて選択することができます。
大火力で鍋を振りながら料理をしたという方には、やはりガスコンロがおすすめになります。
鍋全体を直火で温めるため、高火力でさっと炒めたり、調味料をまわし入れたりできるのはガスの魅力の一つです。
対して、煮込み料理などにはIHクッキングヒーターがその性能適正を発揮します。
細かい温度管理で調理をサポートするなどの機能はさまざまな料理に役立てられます。
機種によってはノンフライ調理なども可能にします。
どちらの特長も捨てがたい方は、ハイブリッドコンロをどうぞ。
ガスとIHクッキングヒーターのいいとこ取りで、調理に合わせて適した熱源を使いわけられます。
まとめ
- 加熱機器はガスコンロとIHクッキングヒーターの2種類。
- 選び方は、得意な料理方法を知ることから。
ガスコンロなら「炒める」「焼く」「煮る」「あぶる」など。
IHクッキングヒーターなら「ゆでる」「煮込む」「あげる」が得意。 - ガスとIHクッキングヒーターのいいとこ取り、ハイブリッドコンロなら炒め物から煮込み料理まで調理に合わせて使い分けられる
